ΤΟ ΚΕΛΑΡΙ ΤΟΥ ΣΙΣΜΑΝΗ

  Το οινοπωλείο γεννήθηκε τη 10ετια του '90 σε έναν ημιυπόγειο χώρο στη Νίκαια 120 τ.μ. και από τότε άρχισε να μπαίνει όλο και περισσότερο στα άδυτα της οινοποίησης.

  Σε αντίθεση του τότε ρεύματος και στην εποχή που όλα τα παλιά οινοπαντοπωλεία έκλειναν και έδιναν τη σκυτάλη στα minimarket, από την αγάπη για το ξύλινο βαρέλι και τον ευλογημένο αυτό καρπό δημιουργήθηκε το «ΚΕΛΑΡΙ ΤΟΥ ΣΙΣΜΑΝΗ» που η αποδοχή και ανταπόκριση των οινόφιλων επισκεπτών μετονόμασε σε «ΟΙΝΟΥ ΘΑΥΜΑ» επιβραβεύοντας τη ποιοτική πορεία μας.

  Με φιλοσοφία να γεννηθούν και να παλαιωθούν ποιοτικά κρασιά αναπαύονται στα πολλά καινούργια γαλλικά βαρέλια, γνωστές και άγνωστες ποικιλίες αυστηρά επιλεγμένες από τον ελληνικό αμπελώνα.

  Με πρώτο μέλημα την σχολαστική φροντίδα και καθαριότητα των βαρελιών παντρέψαμε την παραδοσιακή με την σύγχρονη μέθοδο οινοποίησης. Ο Δημήτρης μαζί με τους καταξιωμένους οινολόγους Γιώργο Αναγνωστόπουλο και Κώστα Νοδάρα που διατηρούν στην Αθήνα οινολογικό εργαστήριο 2ης γενιάς , με πολλές διακρίσεις στην Ελλάδα και εξωτερικό, βάζουν κάθε χρόνο τις γνώσεις τους δημιουργώντας κρασιά με προσωπικότητα. Κρασιά 100% βαρελίσια από τις σημαντικότερες οινοπαραγωγικές περιοχές.

  Σε έναν επιπλέον χώρο 100 τ.μ. δημιουργούμε φέτος γνήσια βαρελίσια ΡΕΤΣΙΝΑ, εκπληκτικού αρωματικού χαρακτήρα. Επίσης θα κάνει την παρθενική του εμφάνιση ΠΥΘΑΡΙΣΙΟ κρασί, αναβιώνοντας τον αρχαίο ελληνικό οίνο.

Δείτε εδώ φωτογραφίες από το κελάρι μας